Вкусная арбузная диета для стройной и красивой фигуры

Арбузная диета – это один из наиболее востребованных методов похудения в летне-осенний период, который хорошо подойдет тем, кто не может обходиться без сладостей. Целью диеты является не только снижение веса, но и насыщение организма калием и уменьшение объема лишней жидкости. Наиболее полезным данный метод похудения становится после длительного злоупотребления солеными и белковыми продуктами.

Польза и калорийность арбуза

Мякоть арбуза содержит большое количество воды, поэтому концентрация белков, аминокислот, витаминов, микроэлементов и пищевых волокон в ней сравнительно невысокая. Однако крупную ягоду рекомендуется съедать целиком, поэтому количество нутриентов, поступающих в организм, может даже превышать рекомендуемые нормы.

В 6-7 кг арбузной мякоти, которые разрешается съесть в день диеты, содержится 250-300% суточной нормы калия. Этот микроэлемент является антагонистом натрия, который провоцирует задержку жидкости в организме. При поступлении большого количества калия и ограничении потребления соли существенно уменьшается отечность, что обуславливает снижение массы не менее 0,5-1 кг.

Крупные ягоды богаты витаминами групп В, С, бета-каротином, антиоксидантом ликопином, а также фитостеринами – растительными соединениями, которые стимулируют очищение сосудов при атеросклерозе.

Суточная норма арбуза содержит 25-30 г пищевых волокон, которые не усваиваются в кишечнике, но провоцируют его перистальтику и выведение остатков непереваренной белковой пищи из нижних отделов ЖКТ. Потребление клетчатки позволяет улучшить состояние кожи, снизить вес и нормализовать стул.

Калорийность зеленой ягоды составляет 28 калорий на 100 г.

В чем суть диеты

Диета может основываться на потреблении только арбузной мякоти или нескольких продуктов.

При монодиете необходимо съедать 1 кг арбуза на 10 кг массы тела. Длительность питания одним продуктом может составлять до 3 дней. При хорошей переносимости однообразного рациона арбуз можно включить в меню следующих дней (например, ужин из мякоти этой ягоды).

За 3 дня до начала диеты следует исключить употребление сахара, газированных и сладких напитков, соленых, маринованных и копченых блюд. Также необходимо ограничить потребление жирной и острой пищи, отдавая предпочтение растительным жирам, белковым продуктам и овощам.

Для исключения брожения арбуза в кишечнике необходимо худеть на одном продукте или употреблять его не менее чем через 0,5-1 час после других видов пищи.

Арбуз содержит много жидкости, поэтому употребление дополнительной воды зависит от желания худеющего. В меню можно включать несладкий черный и зеленый чай, отвар шиповника, очищенную, талую и негазированную минеральную воду.

Занятия спортом во время диеты и разгрузочных дней разрешаются, но желательно избегать тяжелой физической работы и силовых нагрузок. Наиболее подходящими видами упражнений являются ходьба, легкая гимнастика, занятия на велотренажере и эллиптическом тренажере и аэробика.

Достоинства и недостатки

Преимуществами диеты на арбузах являются:

1. Отсутствие чувства голода. Несмотря на высокое содержание простых углеводов, которые быстро перевариваются и провоцируют колебания концентрации инсулина, арбузная монодиета не относится к «голодным». Это обусловлено тем, что рекомендуемое количество продукта можно делить на произвольное число порций, и тем, что объемная мякоть ягоды хорошо заполняет желудок.
2. Мочегонный эффект. Благодаря содержанию калия и цитруллина арбуз выводит из организма избыток жидкости. Однако мочегонные свойства являются также и недостатком, т. к. большое количество воды и природных диуретиков в продукте заставляет часто посещать туалет.
3. Содержание витаминов и микроэлементов. Помимо калия и клетчатки, мякоть бахчевой ягоды содержит и другие микроэлементы и витамины: бета-каротин, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, магний, железо, медь, марганец, селен и цинк. Концентрация аминокислот (валина, изолейцина, треонина, триптофана, лизина и др.) в суточной дозе продукта составляет 60-200% дневной нормы для взрослого человека.
4. Отсутствие необходимости готовить продукт. В отличие от каш, отварного мяса и салатов, арбуз не нужно готовить. Мякоть можно есть сразу, очистив от косточек, или обрабатывать в блендере для последующего употребления и заморозки.

Недостатков у кратковременной арбузной диеты не меньше, чем достоинств. К ним относятся:

1. Большое количество сахаров и высокий гликемический индекс бахчевых культур. Содержание сахаров в мякоти арбуза превышает 6 г в 100 г, а гликемический индекс составляет 75. Употребление большого количества ягоды провоцирует резкие скачки концентрации глюкозы и инсулина в крови. Регулярное проведение арбузной диеты приводит не к потере, а к накоплению лишнего веса.
2. Низкая эффективность метода. По сравнению с другими основами для диеты арбуз является довольно калорийным продуктом: энергетическая ценность 6 кг продукта составляет 1500 ккал. Потеря веса при арбузной диете обусловлена устранением отеков и очищением кишечника, поэтому эффект сохраняется недолго.
3. Повышенная нагрузка на почки. Большое количество жидкости заставляет мочевыделительную систему работать в усиленном режиме, что может быть небезопасно при болезнях почек.
4. Сезонность продукта. Провести арбузную диету можно всего 2 месяца в году, что невыгодно отличает метод от диет на кашах, твороге, яблоках и других продуктах.

Как правильно выбирать арбуз

Для похудения можно использовать только спелые арбузы с минимальным содержанием нитратов. Польза от диеты, проведенной до поры массового созревания ягод в августе, существенно ниже по сравнению с диетой по сезону.

При выборе арбузов следует обращать внимание на внешние признаки:

1. Наличие трещин, темных пятен и гнили. Кожура должна быть целостной, без примятостей, трещин или участков гнили. Наличие повреждений позволяет проникнуть внутрь патогенной микрофлоре, которая провоцирует процессы гниения. По этой же причине нежелательно покупать изначально разрезанные ягоды.
2. Размер и цвет плода. Для проведения диеты желательно выбирать средний по размеру арбуз, избегая слишком крупных и мелких (менее 3 кг) плодов. Косвенными признаками спелости являются яркие контрастные полоски, наличие желтого пятна на одном из боков и сухой хвостик. Звук при простукивании арбуза должен быть звонким.
3. Качество хранения в месте продажи. В точке продажи должен быть навес, который защищает ягоды от прямого воздействия солнца, и подставки для расположения самих арбузов. Расстояние от земли до арбузов должно составлять не менее 15 см.

Соответствие по внешним признакам не является гарантией спелости и полезности плода, поэтому перед началом диеты необходимо провести простой тест:

1. Отрезать кусок арбуза с прямоугольным сечением и большим количеством мякоти.
2. Поместить его в банку или кастрюлю с водой. Через некоторое время вынуть и проанализировать состояние жидкости и самой ягоды.

Изменение цвета воды на ярко- или мутно-розовый свидетельствует о применении красителей. Потеря плотности и структуры мякоти (сильное размягчение, разъединение кусочков) является признаком незрелости и наличия нитратов.

Варианты меню

Существует несколько вариантов диеты, которые отличаются составом меню, длительностью соблюдения и результатами.

Монодиета

При соблюдении монодиеты можно употреблять только мякоть арбуза. Суточная норма ягоды составляет 0,9-1 кг на 1 кг массы тела и делится на 5-7 порций.

«Сухой» вариант метода не предполагает употребление дополнительной жидкости, а при «влажном» разрешается пить до 1 л чистой воды или несладких травяных отваров.

При сильном голоде или слабости можно съесть небольшой ломтик ржаного хлеба (в день разрешается не более 2 таких отступлений от рациона).

За 3 дня диеты можно сбросить 2-4 кг. Результат зависит от массы тела и количества лишней жидкости в организме.

Разгрузочный день

При плохой переносимости монодиеты можно проводить разгрузочные дни на арбузе. Количество основного продукта является таким же, но диетный период длится всего сутки, поэтому дефицит белка и полезных веществ не успевает сказаться на здоровье.

Меню на неделю

Недельная диета имеет две вариации: строгую и щадящую. При строгой диете в течение дня рекомендуется съедать следующие продукты:

• арбуз (до 4-5 кг в сутки);
• 2 порции (300 г) обезжиренного творога;
• 200-250 г каши без масла и соли;
• 1 чашку кофе;
• чистую воду, зеленый чай, несладкие настои и морсы.

Более щадящий вариант позволяет уменьшить пищевой стресс и избежать неприятных побочных эффектов однообразного питания. Диетическое меню состоит из следующих блюд:

• овсяная каша без масла (100 г) и 1 яйцо или 200 г нежирного творога с 1-2 несладкими фруктами, чашка кофе;
• порция овощного супа с 200 г куриного филе или 200 г белой рыбы и 200-250 г овощного салата с оливковым маслом или сметаной жирностью 10-15%;
• до 2 кг арбузной мякоти;
• не менее 1,5 л чистой воды или других полезных напитков.

Арбузно-дынная диета

Строгий вариант арбузно-дынной диеты предполагает употребление 3-4 кг арбуза и 1 дыни в день. Есть эти продукты необходимо попеременно: промежуток между приемами пищи с разными плодами должен составлять не менее 3 часов.

Более щадящий и богатый нутриентами вариант диетического меню включает:

1. Завтрак: 2 тоста из цельнозернового хлеба, смазанных 100 г обезжиренного творога с нежирной сметаной.
2. Перекус: 200-300 г дыни.
3. Обед: 150 г паровой рыбы, салат из зеленых овощей и диетического мягкого сыра.
4. Полдник: 400-500 г арбуза.
5. Ужин: салат из моркови и яблока, 100-150 г отварного коричневого риса.

Арбузно-огуречная диета

Рацион из арбузов и огурцов является низкокалорийным, поэтому метод считается эффективным для быстрого очищения и похудения. Придерживаться такой диеты можно в течение 3-5 дней.

Меню состоит из следующих блюд:

1. Завтрак: 400-500 г арбузного сорбета с листками мяты, лимонная вода.
2. Перекус: 4-5 огурцов.
3. Обед: 500 мл смузи из обоих продуктов с тимьяном и базиликом.
4. Полдник: 400 г арбуза.
5. Ужин: до 1,5 кг ягоды.

Выход из диеты на арбузе

Переход от диетического питания к привычному меню должен быть постепенным:

1. На следующий день после окончания диеты количество арбуза снижается в 2-3 раза, а в рацион включаются зеленые овощи, свежие травы, помидоры, морковь и яблоки.
2. На 2-3 день в меню вводятся порция несоленой диетической каши или другие изделия из круп.
3. Спустя 3-4 дня после окончания периода ограничений можно добавлять в рацион нежирное мясо, рыбу и куриные яйца в отварном или паровом виде.
4. Через неделю разрешается употреблять все виды овощей и фруктов, бобовых, молочных и белковых продуктов. Чтобы сохранить результат, необходимо максимально ограничивать потребление вредных продуктов (фастфуда, жареных и жирных блюд, алкоголя, кондитерских изделий, копченостей).

Можно ли есть арбуз на ночь

Чтобы не нагружать ЖКТ и другие системы организма, ужин рекомендуется проводить не менее чем за 3-4 часа до сна. Однако процессы усваивания полисахаридов и очистки организма наиболее активно протекают в вечернее и ночное время, поэтому употребление арбуза на ночь не только разрешается, но и рекомендуется.

Приступы голода после 6-7 часов вечера следует утолять небольшими порциями арбуза (не более 400-500 г). Объем порции играет важную роль: небольшие кусочки не утолят голод и потребность в микроэлементах, а крупные – спровоцируют утренние отеки и осложнят сон.

Противопоказания

Некоторым пациентам запрещено применять арбуз при похудении. К перечню противопоказаний к диете относятся:

• аллергия на основной продукт или дополнительные ингредиенты;
• сахарный диабет;
• заболевания мочевыводящих путей (хроническая почечная недостаточность, мочекаменная болезнь, пиелонефрит, цистит, задержка мочи, патологии предстательной железы);
• обострения хронических болезней ЖКТ и расстройство пищеварения (диарея, колит и др.);
• заболевания поджелудочной железы;
• период выздоровления после операций и инфекционных заболеваний;
• беременность и грудное вскармливание;
• детский и подростковый возраст.

Отзывы

Елена, 28 лет, Тюмень: Из-за постоянных скачков веса и склонности к полноте часто провожу различные разгрузочные дни и диеты. Одним из моих любимых способов похудения является диета на арбузах. В течение 3-4 дней я съедаю по половине крупного арбуза в день (получается 4-5 кг), разделяя его на 6-10 порций в зависимости от собственного желания.

За 4 дня теряется 2,5-3,5 кг, что является неплохим результатом, если учесть полное отсутствие голода, раздражительности, головокружений и прочих неприятных побочек «быстрых» диет. Если не ограничивать потребление соли и вредной еды, в течение 1-2 недель возвращается 500-700 г веса.

Марина, 37 лет, Екатеринбург: Низкая калорийность арбуза – основной фактор, который учитывают худеющие при выборе этой диеты. На практике же большое количество этой ягоды содержит не меньше 1500-2000 ккал, что уже не соответствует диетическому рациону.

Как фитнес-тренер, могу добавить, что любые монодиеты приводят к быстрой потере мышечной массы, замедлению обмена веществ и потере тонуса. Это означает, что в ближайшее время вес сброшенный вес вернется с большой добавкой, а красивый рельеф и силуэт быстро исчезнут из-за недостатка белка.

Однако существует несколько рабочих вариантов диеты, которыми пользуюсь даже я, несмотря на калорийность ягоды:

1. Разгрузочные дни. Они хорошо подходят для избавления от отеков и очищения кишечника. Оптимальная частота проведения – 1 раз в 2 недели в августе и сентябре.
2. Комбинированная диета. Такой метод подходит для длительного соблюдения. Основной рацион состоит из овощей (я использую брокколи, шпинат, руколу, кабачки, лук, помидоры и сельдерей), фруктов (яблок, слив, персиков, апельсинов), белковых продуктов (яиц, молока и нежирного мяса) и 1-2 небольших порций каши. Арбуз выступает в качестве перекуса: его можно употреблять на второй завтрак и полдник.

На комбинированных диетах вес уходит медленнее, чем при монодиете (примерно по 1 кг в неделю), но результат сохраняется надолго. Арбуз хорошо заменяет сладости и не дает почувствовать все пищевые ограничения.