Основные принципы французской диеты и ее эффективность

Французская диета – рассчитанная на 2 недели система питания, позволяющая убрать до 8 кг лишнего веса без риска для здоровья. Является одной из самых эффективных и сохраняет свой результат продолжительное время после прохождения курса.

В чем суть диеты

Первую французскую диету разработал сотрудник фармацевтической компании Мишель Монтиньяк в конце предыдущего столетия. С тех пор появилось несколько ее видов, отличающихся продолжительностью и составом. Общая идея заключается в преобладании белковых продуктов и ограничении калорийности за счет этого.

Малое количество калорий достигается за счет сбалансированности рациона, в котором преобладают диетическое мясо и рыба, яйца и свежие овощи. Запрещены все продукты, содержащие много калорий (углеводы с высоким гликемическим индексом и жиры).

За 2 недели обеспечивается безопасная потеря веса, который в дальнейшем не возвращается.

Плюсы и минусы французской диеты

Преимуществом французского рациона является то, что его достоинства перевешивают возможные недостатки:

1. Высокая эффективность: в результате диеты можно сбросить большое количество килограммов за короткий срок.
2. Если после прохождения курса продолжать придерживаться здорового питания, то результат можно сохранить на долгие годы.
3. Меню диеты позволяет не испытывать постоянного чувства голода за счет своей питательности.
4. В рацион на каждый день включены овощи, которые способствуют сжиганию жиров и при этом дают ощущение насыщения.
5. Все рекомендованные в диете блюда легко готовятся и не отнимают много времени.
6. За счет употребления большого количества воды организм освобождается от шлаков и дольше сохраняет молодость.

Основные недостатки диеты следующие:

1. Как и любой другой рацион, направленный на похудение, эта диета не обеспечивает сбалансированности питания в соотношении белков, жиров и углеводов. В связи с этим она может быть противопоказана людям, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта и других внутренних органов. Перед началом диеты необходимо проконсультироваться с врачом.
2. В рационе предусмотрено почти ежедневное выпивание кофе как эффективного жиросжигателя, что может негативно сказаться на состоянии здоровья людей пожилого возраста, а также страдающих гипертонией. Кофе натощак усиливает заболевания желудочно-кишечного тракта.
3. Фруктов в меню немного (в связи с их калорийностью и большим содержанием сахара), а их отсутствие в рационе может привести к дефициту витаминов. Поэтому во время диеты может понадобиться употребление витаминных добавок.

Общие правила

Основными правилами диеты француженки, как иногда называют этот рацион, являются следующие условия:

1. Калорийность дневного питания не должна превышать 1500 ккал, что обеспечивает извлечение энергии из жировых отложений и, соответственно, похудение.
2. Необходимо строго придерживаться установленного меню.
3. За 15 минут до каждого приема пищи нужно выпивать стакан негазированной теплой воды.
4. Пища должна пережевываться медленно, без спешки. Это снизит нагрузку на пищеварительную систему, позволит организму быстрее почувствовать насыщение и не допустить переедания.
5. Наименьшее число калорий приходится на ужин – это требуется для того, чтобы ночью организм не был занят перевариванием и смог полноценно отдохнуть и восстановиться.
6. Исключаются все жареные, жирные, острые и соленые блюда, соль, сахар и специи, кондитерские изделия, выпечка и фастфуд.
7. Тяжелые нагрузки стоит отложить на время, когда диета закончится. Когда организм получает малое количество калорий, ему сложно справиться с экстремальными нагрузками.

Разрешенные и запрещенные продукты

Основой диеты являются белковые продукты, кроме них разрешены углеводы с низким гликемическим индексом: волокнистые углеводы и зерновые продукты, обеспечивающие нормальное пищеварение.

Основные виды разрешенных продуктов:

1. Нежирное мясо: отварная говядина и телятина, курица, индейка, кролик.
2. Вареная или приготовленная на пару рыба.
3. Яйца.
4. Овощи: морковь, помидоры, огурцы, салат, цветная капуста, латук и другая зелень.
5. Цитрусовые фрукты, яблоки, манго.
6. Зерновой и ржаной хлеб.
7. Натуральный кофе, травяной или зеленый чай.
8. Обезжиренные молочные продукты, кефир.

Запрещены к употреблению на период диеты:

1. Любые сладости, кондитерские и хлебобулочные изделия (кроме указанных выше).
2. Продукты консервации.
3. Жиры животного происхождения.
4. Сахар и сахаросодержащие продукты.
5. Соль и приправы.
6. Алкоголь, соки, газировка.

Каждый вариант французской диеты содержит четко прописанное меню, из которого понятно, что можно, а что нельзя есть в процессе похудения.

Меню на 7 дней

Классическая диета по-французски длится 2 недели, но для тех, кто не готов сразу ограничиваться так долго, существует более легкий вариант на 7 дней. Он позволяет снизить вес до 5 кг, если строго следовать меню.

День первый:

1. Завтрак – черный кофе без сахара.
2. Обед – салат из помидора и двух вареных яиц.
3. Ужин – вареная говядина с листами салата.

День второй:

1. Завтрак – кофе и ржаной тост.
2. Обед – 150 г телятины, приготовленной без масла в сметане.
3. Ужин – 100 г нежирной ветчины и шпинат.

День третий:

1. Завтрак – кофе и зерновой тост.
2. Обед – свежие помидор, морковь и грейпфрут.
3. Ужин – кусочек вареной колбасы, 2 яйца и салат.

День четвертый:

1. Завтрак – кофе и сухарь.
2. Обед – нежирный сыр (100 г), вареное яйцо и салат из моркови.
3. Ужин – цитрусовые фрукты или яблоки и обезжиренный кефир.

День пятый:

1. Завтрак – морковь, натертая и заправленная небольшим количеством растительного масла.
2. Обед – запеченная рыба и помидор.
3. Ужин – говядина, приготовленная на пару или сваренная.

День шестой:

1. Завтрак – кофе.
2. Обед – вареное куриное филе, салат.
3. Ужин – тушеный кролик или телятина.

День седьмой:

1. Завтрак – зеленый или травяной чай.
2. Обед – вареное мясо и фрукты.
3. Ужин – вареная колбаса.

Разрешается заправлять салаты небольшим количеством растительного масла, предпочтительнее оливковое, кунжутное или льняное.

По прошествии 7 дней можно возвращаться к более привычному питанию, но делать это необходимо постепенно. Переедание может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом, а также свести все усилия на нет. Еще неделю к данному рациону можно понемногу добавлять привычной пищи. Сохранение достигнутых результатов, обеспечит только правильное питание и активный образ жизни.

Меню на 14 дней

Классический вариант диеты на 2 недели выглядит следующим образом.

Первый день:

1. Кофе без сахара и тост с джемом без сахара.
2. Салат из шпината, помидора и двух вареных яиц с небольшим добавлением растительного масла.
3. Вареная говядина (100 г), болгарский перец.

Второй день:

1. Кофе и тост из цельнозернового хлеба.
2. Вареная говядина (100 г).
3. Листья салат и постная ветчина (100 г).

Третий день:

1. Кофе, ржаной хлеб с медом.
2. Морковь и помидор.
3. Два яйца, вареная колбаса (100 г), листья салата.

Четвертый день:

1. Кофе, тост из хлеба на отрубях.
2. Нежирный сыр (100 г), вареное яйцо и морковь.
3. Фрукты и нежирный кефир.

Пятый день:

1. Сырая морковь, минеральная вода без газа и цитрусовый сок (свежевыжатый).
2. Вареная рыба (100 г), помидор.
3. Вареное или тушеное мясо (100 г), шпинат.

Шестой день:

1. Кофе.
2. Куриное филе (100 г), помидор.
3. Вареная или запеченная телятина (100 г).

Седьмой день:

1. Зеленый чай.
2. Вареная говядина (100 г), цитрусовый фрукт.
3. Огуречный салат и вареная колбаса (100 г).

Восьмой день:

1. Кофе.
2. Омлет на пару и помидор.
3. Отварное мясо (100 г).

Девятый день:

1. Кофе, тост с джемом.
2. Вареная говядина (100 г).
3. Куриное филе и болгарский перец.

Десятый день:

1. Вареное яйцо, зеленый чай.
2. Крольчатина, тушенная в нежирной сметане, огурец.
3. Нежирный йогурт и фрукты.

11 день:

1. Кофе и тост с джемом.
2. Нежирный сыр (100 г), вареное яйцо, морковь.
3. Вареная телятина (100 г), болгарский перец.

12 день:

1. Нежирный кефир, абрикосы или персик.
2. Запеченная рыба, помидор.
3. Омлет из одного яйца.

13 день:

1. Кофе и тост.
2. Рыба с овощами на пару.
3. Тушенная в сметане говядина (100 г).

14 день:

1. Зеленый чай.
2. Огурцы, свежий зеленый горошек и вареное мясо.
3. Фруктовый салат и кефир.

Выход из диеты должен быть постепенным – еще около 2 недель потребуется питаться небольшими порциями и пить много жидкости, постараться не злоупотреблять сахаром и сахаросодержащими продуктами, избегать жареных и острых блюд, делать ужин максимально легким и не есть минимум за 2 часа до сна.

Стоимость диеты

Многих останавливает от следования диете не только ее сложность и неготовность отказаться от любимых продуктов, но и цена. Нежирное мясо, которое входит в основу рациона, стоит дороже, а необходимость питаться, не смешивая его с крупами, и отказ от супов повышают дороговизну готовых блюд. Однако отказ от кондитерских изделий и фастфуда позволит сэкономить.

При необходимости сэкономить можно предложенные в рационе варианты мяса заменить одним, наиболее недорогим. Главное, чтобы это мясо не было жирным и входило в список разрешенных продуктов. Наиболее экономно остановиться на курином филе и заменить им говядину и телятину.

Противопоказания

Не рекомендуется переходить на подобный рацион людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями печени и почек, во время беременности и лактации. В случае наличия одного из вышеперечисленных заболеваний можно проконсультироваться с лечащим врачом, который поможет скорректировать рацион так, чтобы он не причинил вреда здоровью. Не рекомендуется начинать диету в период сильных физических нагрузок, стрессовых ситуаций и болезней.

Отзывы и результаты

Оксана Неилко, 35 лет: После нескольких попыток похудеть, решила попробовать французскую диету для похудения и за 2 недели сбросила 13 кг. Из всего, что я перепробовала, эта диета показалась наиболее легкой и хорошо переносимой. Она не только избавляет от лишних килограммов, но и приводит организм в тонус – чувствуешь себя моложе и свежее. Теперь практикую ее раз в полгода, чтобы поддерживать полученный результат, а в остальное время стараюсь придерживаться здорового образа жизни и не налегать на вредные продукты.

Валентина Епифанова, 25 лет: У меня с детства склонность к полноте и любовь хорошо поесть, поэтому каждая диета оказывается для меня мучительным испытанием воли. Увидев французскую диету, решила для начала опробовать более легкий вариант на семь дней. И была приятно удивлена результатами – с изначального веса в 70 кг я похудела до 65. Для меня это достижение!

Да, вначале было сложно, есть все время хотелось – и дело было не в том, что организм не наелся, а в том что я сама привыкла к булочкам, сладкому и другим вредным продуктам. Но сброшенные килограммы мотивировали держаться. Теперь хочу попробовать двухнедельный вариант и сбросить вес до 60 кг минимум.

Алена Стропилова, 37 лет: Диету порекомендовал мой терапевт, когда я в очередной раз пожаловалась на лишний вес и неудачные попытки его сбросить. Сказал, что эта диета более щадящая для организма и переносить ее легче, а результат дает хороший. По результатам двухнедельных ограничений в питании смогла скинуть 7 кг, причем без ухудшения самочувствия.

После окончания диеты еще пару недель питалась почти так же, но позволяла себе разнообразие и порции побольше. Потом перешла на нормальное питание, но с некоторыми корректировками: не ем быстрые углеводы (полностью отказалась от сладкого и сахара), избегаю жареного и жирного. В остальном питаюсь нормально и уже полгода вес остается прежним.